季節はたはた

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秋田名物「ハタハタ」(鰰、鱩、雷魚)は今が旬である。
秋田では11,12月の雷の鳴る時期に、産卵のため沿岸に押し寄せるハタハタを獲る、別名を「カミナリウオ」と言われるのはそのせいであろう。
何年か前に漁獲量が急激に減り高級魚の仲間入りをしたこともあったが、全面禁漁を行い今では大量に獲れている。
食べ方は色々あるが我が家では焼く、鍋である。ハタハタの「しょっつる鍋」に秋田銘酒、秋田に生まれて良かったと思う時期である。

Tag:季節  Trackback:0 comment:9 

Comment

湘南ジージ URL
#aIcUnOeo Edit  2012.12.16 Sun17:11
ハタハタ!!!!!!!!
食いてぇ!!!!!!!!
ハタハタは馬の鼻息だけでも食えるって言ってたなぁ~!
しょっつる鍋????!!!!!
思い出させるなぁ~!
熊取のおっちゃん URL|こんばんは
#iZoEJKfs Edit  2012.12.16 Sun20:57
おおー ハタハタは名前は良く聞きますがまだ食べた事は
ありません 新鮮な鍋は美味しそうですね 
belage URL
#IH1A5hso Edit  2012.12.17 Mon01:09
いいですねぇ、冬の味覚の代表格です。貴地のように
いいハタハタが手に入ると鍋もまたうまいでしょうね。
酒が進みそう(笑)
ヒューマン URL|おはようございます
#OvPAfYak Edit  2012.12.17 Mon10:06
ハタハタ 秋田名物ですが当地では売っていないのか口にすることはありません。
つばきだろさんのブログで味わっています
つばきだろ URL|秋田に
#dEc.uiHI Edit  2012.12.17 Mon15:09
湘南ジージ さん、こんにちは。
湘南地方では「しょっつる鍋」は無理でしょう、冬に秋田に来て下さい。
つばきだろ URL|鳥取
#dEc.uiHI Edit  2012.12.17 Mon15:11
熊取のおっちゃん 、こんにちは。
関西ではなかなか見つかりませんね、鳥取産のがあるかも知れませんね。
つばきだろ URL|酒は
#dEc.uiHI Edit  2012.12.17 Mon15:12
belageさん、こんにちは。
この時期はハタハタですね、酒は進みますよ。
つばきだろ URL|秋田で
#dEc.uiHI Edit  2012.12.17 Mon15:14
ヒューマンさん、こんにちは。
私も東北以外では食べたことがありませんね、一度秋田で食べてみて下さい。
三重の山男 URL|
#- 2012.12.17 Mon21:35
こんばんは
ハタハタは高級魚ですね!
鍋には焼き魚を入れるのですか~
秋田に生まれて良かったですね!
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つばきだろ

Author:つばきだろ
東京を基点に各県で勤務、退職を機に秋田に帰りました。ゴルフと陶芸に明け暮れています。
東京に住む孫三人、部活とかが忙しくなりました。

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